|
| |
Oligosakkarider (gr. oligos _ få;
l. sacchara _ sukker) er et sukker som består
fra 2 til 10 monosakkarider.
Eksempler på oligosakkarider er sukrose, maltose
(O_alfa_glukopyranosyl_(1,4)_glukopyranose) og melibiose
(O_alfa_galaktopyranosyl_(1,6)_glukopyranose. En vanlig lagringsform av
oligosakkarider i planter er galaktosederivater av sukrose eller
polyoler (polyalkoholer). Polyoler finnes i alifatiske (alditoler f.eks.
mannitol, glucitol og glycerol) og sykliske (syklitoler f.eks.
myo_inositol) former. Florosid og isofloridosid finnes i brunalger og
rødalger hvor de er viktige for osmoregulering. Clusianose som er et
alditol_galaktosid finnes i flere planter og antas å delta i
kulderesistens. Galaktinol er et syklitol_galaktosid som er vanlig i
planter som også kan lage raffinose.
Se også:
- F.O.S. (frukto_oligosakkarider)
-
M.O.S. (manna_oligosakkarider)
| |
|