|
| |
Du ser de ofte nevnt på forpakninger med mat, både
for dyr og mennesker, men hva er mineraler, og hva er de egentlig godt
for? Her finner du en kort forklaring på noen av de, i parentes
atomnummeret.
Fargekoden deler de i makromineraler og
mikromineraler
| Symbol: |
Navn (grunnstoff): |
Funksjoner: |
|
Na |
(11) Natrium |
Styrker tennene,
viktig for cellene |
|
Mg |
(12)
Magnesium |
Nødvendighet for
kroppens stoffskifte _ slik at muskler og hjerte skal fungere
normalt |
|
P |
(15) Fosfor |
Livsviktig mineralstoff, inngår i celleveggene, finnes i alle
molekyler som bærer arveanlegg |
|
CI |
(17) Klor,
klorid |
Viktig for å
opprettholde kroppens osmotiske trykk og syrebase balanse |
|
K |
(19) Kalium,
pottaske |
Viktig for
hjertefunksjonen, regulerer vannbalansen og hjerterytmen, bidrar
til å fjerne avfallsstoffer, hjelper med å redusere høyt
blodtrykk |
|
Ca |
(20) Kalsium |
Viktigste byggesteinen
i skjelettet, viktig for cellene og for at nervesystemet,
musklene og hjertet skal fungere normalt |
|
Mn |
(25) Mangan |
Viktig for
stoffskiftets omsetning av karbohydrater og fett og i
nøytralisering av frie radikaler, aktiverer en rekke enzymer |
|
Fe |
(26) Jern |
Viktig sentralenhet i
hemoglobinmolekylet i de røde blodlegemene, ansvarlig for
å binde oksygenet til de røde blodlegemene _ derfor
livsviktig, motvirker risikoen for anemi. |
|
Co |
(27) Kobolt |
Er en del av (og
tilføres via) vitamin B12 (funksjon ukjent) |
|
Cu |
(29) Kobber |
Viktig for dannelsen
av sterkt og fast bindevev og dannelsen av hormonet adrenalin og
signalstoffet noradrenalin, inngår i enzymer som beskytter
kroppen mot frie radikaler, inngår i ferrioxidase _ et enzym som
inngår i jernomsetningen i de røde blodlegemer |
|
Zn |
(30) Sink |
Viktig komponent i
kroppens enzymer, virker stabiliserende virkning på cellens
arveanlegg (DNA) og cellemembranene som omgir alle cellene i
kroppen, er sentral når organer dannes og for vekst i vev og
organer |
|
Se |
(34) Selen |
Inngår i et enzym som
fremmer nedbrytningen av avfallsstoffet hydrogenperoxid, kraftig
antioksidant som er nødvendig for cellenes forsvar mot skade ved
oksidasjon, beskytter cellemembranen, beskytter mot miljøgifter
(tungmetaller) |
|
I |
(53) Jod |
Viktig komponent i
skjoldbruskkjertelens hormoner (viktige for vedlikehold av
kroppens celler og vev), regulerer kroppens stoffskifte |
| |
|
